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本栏目为钓友们搜罗了各种鱼的各种详细做法,如鲫鱼的做法、鲤鱼的做法、草鱼的做法、青鱼的做法等,涵盖了所有的鱼类。

鱼类分享|来自南海深海的黄鸡鱼

鱼类分享|来自南海深海的黄鸡鱼

在浩瀚的南海,有着各种各样的鱼类,而黄鸡鱼是南海油田里最常见的鱼类。【生活习惯】黄鸡鱼分布在热带、亚热带的大海洋沿岸地区,是类似笛鲷的鱼种。此种类型的鱼喜欢成群结队在珊瑚礁区外围的水层中游觅,水深10至50米是它们的生活海域。【特别之处】黄鸡鱼因鳞片的形状像...

菜谱 2020-06-22

最好吃的鱼是什么?这六种鱼很好吃,但不容易抓到。

最好吃的鱼是什么?这六种鱼很好吃,但不容易抓到。

前几天我写了一篇名为“什么鱼最难吃”的文章,文章发出才两三个小时,阅读量就达到了几万,评论更是有一二百条之多。不过我也被大伙儿喷惨了,比如很多人会说你不喜欢吃某个鱼只是自己不会做,厨艺不行罢了;再比如有人可能会把问题归结到水质上,认为水质决定鱼的品质。可...

菜谱 2020-06-09

我们怎样才能保持原有的新鲜和甜味?世界上最美味的金枪鱼

我们怎样才能保持原有的新鲜和甜味?世界上最美味的金枪鱼

金枪鱼的储存方法和解冻方法之前介绍过了,这篇就来分享一下金枪鱼的切法和熟成。毕竟金枪鱼那么宝贵,储存和解冻都小心翼翼的,那么切法和熟成也不能含糊,任何一个步骤有点差池,金枪鱼的鲜味也会发生变化。金枪鱼该如何切成合适入口的刺身呢?斜切刀从鱼肉左侧切入,与砧...

菜谱 2020-05-27

超级美味可口,鲤鱼的最新做法

超级美味可口,鲤鱼的最新做法

时间:2020年04月30日 1247天气:晴今天是2020年4月30日,也就是4月的最后一天了,我己经好几天没有写贴子,因为这几天,虽然我天天都在钓鱼,可是没有鱼获,这些天鱼也不好钓,所以我就没有写贴子,今天是好钓鱼quot平台活动最后一天,我想应该庆祝活动,圆满...

菜谱 2020-05-01

钓鱼者如何做好鱼?垂钓者谈论吃鱼的方式。

钓鱼者如何做好鱼?垂钓者谈论吃鱼的方式。

吃鱼之道,有吃文化者,如鲥鲤鲈鲂,不在其味,有吃拼命者,如河豚之族,有吃大补者,鳝偌鳗花鮡之辈,,唯必要食得其时,食得其鲜,食得其分,食得其人,戒分而食之,戒不得其法而有吃好食者,蛙鲔鱖魬之类烹之。鱼是人类果腹的食材1、吃鱼的好处吃鱼其实和钓鱼一样,都是鱼...

菜谱 2020-03-04

家庭防疫食品;& mdash红鸡块

家庭防疫食品;& mdash红鸡块

时间:2020年02月16日 2005全民抗疫狙击战期间,一线抗疫战进行的如火如荼,我们不能去一线冲锋陷阵,只能宅家做好后方保障。同时也在此呼吁全国钓友们宅家不外出,不溜达,也就不会给病毒传染、传播的机会。因此也不会给家人带来危害、危险;同时也不给国...

菜谱 2020-02-19

也爱研究吃法,香酥鲫鱼酱就这么诞生了,我很爱钓鲫鱼

也爱研究吃法,香酥鲫鱼酱就这么诞生了,我很爱钓鲫鱼

鲫鱼,遍布在国内各处的淡水水域,钓鱼人没有不喜欢这一文文静静的鱼种的。这不,我前段时间钓了挺多野生小鲫鱼,既然喜欢吃,咱就琢磨怎么做,怎么吃,怎么把钓鱼的快乐延续到餐桌上,于是一不小心就琢磨出了这款民间新意美味,有文化的咱还给它起个好听的名字就叫香酥鲫鱼...

菜谱 2019-10-25

钓到餐桌上的快乐——老头鱼的野味你尝过没?

钓到餐桌上的快乐——老头鱼的野味你尝过没?

钓鱼也有很多年了,除了钓到我在意的鱼,我是很少拍照的,但是我恰恰拍了一张老头鱼,每次看到这张相片,味蕾都禁不住骚动那么一阵子。如果问我哪种淡水鱼最好吃,我肯定毫不犹豫地回答:非这种不起眼的小家伙莫属!这种根深蒂固的观念不仅仅是因为这种小鱼的美味叫我留恋,...

菜谱 2019-10-17

似泥鳅而非泥鳅,全身布满珠色亮点的“七星鱼”,似黑鱼而非黑鱼

似泥鳅而非泥鳅,全身布满珠色亮点的“七星鱼”,似黑鱼而非黑鱼

巴卡雷龙鱼是雷龙鱼家族里面的顶级品种,不过价格稍贵。但是我们中国也有一种雷龙鱼,养出状态之后也是非常好看,那就是有“国产巴卡”之称的月鱧鱼。相信在两广地区的朋友多少都会认识,也有的叫七星鱼。七星鱼的学名月醴,似黑鱼而非黑鱼,似泥鳅而非泥鳅。全身布满珠色亮...

菜谱 2019-10-17

带你一览山中特色美食:手工土豆粉

带你一览山中特色美食:手工土豆粉

大家好我是万万,我呢来自河北省石家庄平山县驼梁,是一个土生土长的山里娃。现在我已长大成人,已经来到大城市。但是我没有忘记我的家乡,今天呢我想借助平台来分享一种食物,手工土豆粉,今天呢我就给家乡美食‘带盐’。因为这个普普通通的粉条做起来很不容易。开始之前呢...

菜谱 2019-08-10

香煎豆腐鲤鱼的做法

香煎豆腐鲤鱼的做法

沈从文《边城》里,有一道鲤鱼豆腐,吃法极是气势张扬:茶峒城外小饭店门前,常有煎得焦黄的鲤鱼豆腐,身上装饰了红辣椒丝,卧在浅口钵头里,钵旁大竹筒中插着大把红筷子,不拘谁个愿意花点钱,这人就可以傍了门前长案坐下来,抽出一双筷子到手上,那...

菜谱 2019-08-05

鲢鱼粉皮白菜汤的做法

鲢鱼粉皮白菜汤的做法

由于本人比较懒,如果选择鱼的吃法,我会首选鱼汤,我会选择鲢鱼。鲢鱼,特别是大大的鲢鱼头做汤,真是肥而不腻,又鲜又嫩的!今天做鲢鱼汤,放了些粉皮,再放一小颗白菜心,我都不用吃饭,这个就当饱了! 主料鲢鱼1500g、粉皮100g、白菜心150g 辅料油适量...

菜谱 2019-08-05

黑豆鲤鱼补血瘦身汤的做法

黑豆鲤鱼补血瘦身汤的做法

材料: 黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 作法: (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。 (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。 (3)...

菜谱 2019-08-05

黄颡鱼豆腐汤的做法

黄颡鱼豆腐汤的做法

黄颡鱼性味甘平,能益脾胃,利尿消肿。 主料: 黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只 辅料: 油适量、盐适量、香葱2根 做法步骤 1豆腐切小块 2猪瘦肉切片,加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制 3黄颡鱼清洗后,沥水备用 4炒锅热油,下黄颡鱼煎制 5煎至两面金黄...

菜谱 2019-08-05

如何做丰胸催奶的鲫鱼红枣木瓜汤

如何做丰胸催奶的鲫鱼红枣木瓜汤

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。所以非常适合女性食用。红枣是很好的补血补气产品。 材料:...

菜谱 2019-08-05

如何做鲜美的鲫鱼沙锅汤

如何做鲜美的鲫鱼沙锅汤

原料: 河鲫鱼3条玉兰片200g盒装豆腐2盒鲜蘑菇200g 调料: 精制油50g姜5g蒜5g葱5g泡红椒3g味精15g鸡精20g胡椒粉3g料酒20g 1、玉兰片切成菱形盒装豆腐1分7鲜蘑菇1分2洗净装入砂锅待用。 2、姜蒜切片,葱,泡红椒切成马耳朵形。 3、河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金...

菜谱 2019-08-05

红烧鲫鱼豆腐的做法

红烧鲫鱼豆腐的做法

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 在红烧鱼里加一小块豆腐,嫩嫩的豆腐更加鲜美无比,豆腐含钙多,鱼含维生素D多两种食物互补,钙好吸收。 食材:鲫鱼1条、豆腐200克 配...

菜谱 2019-08-05

葱油鱼怎么做好吃,葱油鱼的做法

葱油鱼怎么做好吃,葱油鱼的做法

一、原料 活草鱼1尾(重约750克),葱丝15克,葱丝15克,葱段、盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,姜块各适量,香油50克。 二、自作 1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞...

菜谱 2019-08-05

香喷喷的红炯鲤鱼烹饪方法

香喷喷的红炯鲤鱼烹饪方法

  主料鲤鱼750克左右、辣酱1OO克、油5OO克   配料醋、糖、料酒、葱、姜、花椒、干辣椒、盐、白酒    制作方法   1鲤鱼剖洗干净斜切数刀放人盘中。   2锅内放油5OO克烧至6成热鱼入油锅炸成金黄色。   3倒出油锅内放汤汤要浸住鱼再放入干辣椒、辣酱...

菜谱 2019-08-05

钓鱼人必备技能之水煮鱼

钓鱼人必备技能之水煮鱼

首先声明鱼是市场买的!不是钓的!今天下雨没有顾客 早早回家做炖好饭!陪娘们孩子睡个觉! 食材 草鱼2斤 油适量 盐适量 豆芽 适量 干豆腐适量 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒适量 郫县豆掰适量 干辣椒 适量 用时 1020分钟 用餐人数一家三口,版主那份也做出来...

菜谱 2019-08-05